Nutrición Deportiva

Programa

Introducción a la Nutrición

Definición de Nutrición Deportiva. Pilares del rendimiento deportivo.

Digestión, absorción y metabolismo de los nutrientes.

Fisiología del ejercicio.

Sistemas energéticos.

Tipos de fibras musculares.

Mecanismo de la contracción muscular.

Sistema cardiorrespiratorio.

Consumo de oxígeno.

Zonas de entrenamiento. 

Evaluación de la composición corporal.

Práctica. Interpretación de resultados. Tipos somáticos.

Macronutrientes en el plan de alimentación.

Definición y función de Hidratos de carbono, proteínas y lípidos. Alimentos fuente.

Metabolismo de los hidratos de carbono.

Metabolismo de proteínas y grasas.

Confección del plan de alimentación.

Determinación del valor calórico total.

Cantidades y equivalencias

Trabajo práctico:  Armado de plan de alimentación propio.

Práctica:

Plan de alimentación para deportistas: Descenso de masa grasa-Aumento de masa muscular.

Carga de glucógeno muscular.

Hidratos de carbono previo, durante y posterior a la competencia.

Uso de suplementación deportiva en deportes de resistencia.

Armado de bebida deportiva casera.

Micronutrientes en el plan de alimentación. Hidratación.

Suplementos deportivos y fármacos prohibidos.

Taller de rótulos alimentarios.

Lectura de rótulos nutricionales. Práctica

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Curso sin requisitos previos